2、翻拌的手法要注意 ， 推荐J字形翻拌 。3、模具盖保鲜膜是防止水蒸气的影响 ， 家用不锈钢蒸锅一般都有密封性的问题 ， 这样避免水蒸气滴入 ， 对蛋糕膨胀长高有影响 ， 也容易造成口感粘湿、无法成熟等情况的发生 ， 4、蒸完一定要焖一会 ， 可以防止瞬间冷空气让蛋糕回缩 。这款清爽好吃的“酸奶蒸蛋糕”就做好了 ， 欢迎喜欢的伙伴拔草制作 ， 在评论区分享你的美食作品！我是吃货小筑 ， 一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主 ， 这是我在问答的第1215个原创回答 ， 目前为止我的回答已获得6044万人阅读 ， 数十次获得官方问答青云计划 ， 美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号 ， 转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食 ， 共享美好生活 ，
为什么蛋糕里面是湿的？
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