伍钰盛：
1、伍钰盛 ， 1913年生于四川遂宁县，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹调技师 ， 中国名厨，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委 ， 原北京峨嵋酒家名厨 。
2、精通川菜，尤以擅制汤，巧用汤见长 ， 在继承优良传统的同时 ， 又有自己的见地，为社会培养了大批高技能烹饪人才 。
刘一帆：
1、刘一帆，1975年10月28日出生于台湾，前费尔蒙和平饭店行政总厨 。
【中国特级厨师都有谁】2、2003年受邀前往费尔蒙的伦敦百年酒店
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