把子肉是华东地区极具特色的小吃 。是传统鲁菜，用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻 。吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香 。原料：带皮五花肉、姜、葱、料酒、耗油、老抽、生抽、香叶、桂皮、八角、干辣椒、白糖 。1、带皮五花肉先切块，再焯水一遍 。2、再不粘锅热锅下，把五花肉烙肉皮一次 。
3、再放入锅中用清水加几片姜片煮15分钟4、盆中放入香葱、八角、姜片和香叶 加入生抽、老抽（调色）倒入五花肉抓匀腌制一刻钟5、锅内放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、葱 爆炒出香 。放入腌制好的肉片6、倒入腌肉的酱料（4）加水倒入白砂糖调味转小火炖一个小时就可以了 。下面说下把子肉和扣肉的区别的最大的区别就是：扣肉需要油炸后再蒸 。
推荐阅读
- 顾客流失怎么办,店铺vip流失怎么办
- 外观专利怎么申请,专利连续申请
- 奥迪的灯为什么那么亮
- 奥德赛加油的开关在哪
- 火车停留的地方都是故乡,易翔
- 听从命令怎么说,命令的英文
- 2021年度重磅相机揭秘,摄像机和照相机的区别
- 实用性价比高的手机,华为最实用性价比手机
- 现在平板电脑哪个品牌的好,平板电脑哪个牌子好
- 香港协会注册的资料和流程是怎样的,香港注册协会在国内是否可以运作