曾经的“淡水鱼一哥”鲤鱼，为何连“四大家鱼”的称号都没评上？
感谢邀请！对于鲤鱼农夫还是比较了解的，虽然农夫是南方人，但是家乡吃鲤鱼的还是比较多的，小时候就常吃鲤鱼 。其中有一道名菜——红烧鲤鱼，估计在国内都是很有名气的 。不过在南方很多地方都是不吃鲤鱼的，在北方鲤鱼吃得要多一些 。那鲤鱼作为国内“淡水鱼一哥”，为何连“四大家鱼”也没有评上呢？说到国内养殖历史最悠久的鱼类，那就要数鲤鱼了 。
鲤鱼是我国最早养殖的一种淡水鱼了，其早在三千多年前就开始养殖了，算得上是家鱼的真正鼻祖 。据悉，世界上第一部养鱼著作《范蠡养鱼经》就是解释鲤鱼养殖经验的 。在民间还有“鲤鱼跃龙门”的说法，它也是国内流传最广的吉祥物之一 。那鲤鱼的名气如此大，为什么不是四大家鱼呢？民间传说中的四大家鱼，分别是指青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，而之所以没有鲤鱼 。
在民间流传比较广的一种说法是在唐朝的时候，因为是李姓王朝，因此为了避讳，所以禁止出售、买卖鲤鱼，也是从这个时期开始，渔民就只能偏向于养殖其他的鱼类，其中青草鲢鳙这四种鱼因为养殖起来相对容易一些，也适合混养，并且它们的肉质也特别的好吃，同时营养价值也很高，所以就逐渐形成了以青草鲢鳙为主的“四大家鱼” 。即便是到了宋朝以后，可以买卖鲤鱼了，但是这一家是三百年以后的事情了，在民间也普遍不吃鲤鱼了，因为更多的人偏爱上了肉质好、产量高的四大家鱼了 。
不过也有人说，鲤鱼不能入选四大家鱼，那是因为鲤鱼和其他几种鱼比起来，肉质和口感还是要差很多 。首先鲤鱼是一种杂食性的鱼类，它们喜欢在池塘、湖泊和河流中水草茂丛生的泥底活动，并且主要是以底栖的动物为食，因此是有一股很浓重的泥腥味的 。其次，鲤鱼肉的口感方面也是差强人意 。鲤鱼的肉质比较粗糙，吃起来也有点松软 。
【家教一哥怎么样,鱼一哥怎么样】并且烹饪也比较麻烦，在南方煮鱼一般是以清蒸的方式为主，就是为了追求原汁原味，可是鲤鱼经过清蒸以后有很大的腥味，也难以下咽 。最后还有一个原因，那就是民间普遍认为鲤鱼是发物，有不少人是不宜食用鲤鱼，不然容易“翻病” 。也有人说是因为四大家鱼需要人工养殖，才能得以正常的生长 。而鲤鱼的适应能力很强，繁殖能力也很强，即便是在野外也能正常生长、繁殖，所以才没能入选“四大家鱼” 。
推荐阅读
- 加盟化妆品店需要了解什么,怎么样加盟化妆品店
- 354使用说明书,飞利浦空气净化器效果怎么样
- 华为荣耀爱享版，华为荣耀爱享版怎么样?
- 小米 m3，小米M3怎么样?
- 华为ascend p1，华为ascend p1性能怎么样
- 三星9300手机，三星9300怎么样?价位多少?
- 宠物狗市场怎么样,昆明宠物狗市场乱象多
- tcl空调怎么样质量怎么样,太平洋IT百科手机版
- 小编带你实测vivo,vivox50怎么样
- 评测‖小米12值得入手吗 小米12评价怎么样