到底靠什么赚钱,自助怎么赚钱的

而自助不一样,自助更注重的是菜的种类,味道也不会追求那么完美 。现在的自助餐厅是越来越多了,一般的中式餐厅50块钱就可以吃一餐了,有的烧烤更是30块钱就可以吃一餐饱饱的了,在人们看来开这样的自助餐好像不赚钱的吧,价格那么便宜,很多饭量大的人都会选择自助餐,一个人吃好几个人的分量,真的要将老板吃倒闭的节奏 。
自助餐厅是怎么盈利的?

到底靠什么赚钱,自助怎么赚钱的


自助餐就是靠走量来争取最大的盈利 。自助餐的成本控制的很低,成本低一个是和供应商有关,在一个是和量有关 。最简单的,上阿里巴巴网采购物品,你买的越多,你的单价越便宜,一个道理,你在供应商采购越多,你的单价越低 。而且自助餐基本上是全天供应,这个量不是一般饭店能比的,这对供应商来说是天大的好事 。这和批发是一个道理,所谓薄利多销嘛 。
【到底靠什么赚钱,自助怎么赚钱的】再有自助餐这种运营模式节省了很多的成本,最大的是人力成本 。传统的饭店需要很多服务员来点菜、上菜和其他一些服务,而自助餐就不同了,它是需要消费者自己去完成整个就餐过程,只需要很少的服务人员来后期服务就可以了,超市就是如此 。以上这两种是最大的因素了,还有一些,例如自助餐凉菜多,热菜少,有的话也是粥之类的或简单些的,因为提供热菜就要雇厨师,就要增加成本;自助餐一般都是限时的,这个通过控制时间来减少成本;还有自助餐都要限制你的剩的食材,超过限定值的话还要再交费用,这个倒是应该,不管怎么的也不能浪费;还有很多的,例如菜品怎么摆放,摆放的位置,哪个在前,哪个在后,都是有学问的,这个和超市一样,摆放学问大着呢 。
30元自助烧烤怎么盈利?
到底靠什么赚钱,自助怎么赚钱的


现在的自助餐厅是越来越多了,一般的中式餐厅50块钱就可以吃一餐了,有的烧烤更是30块钱就可以吃一餐饱饱的了,在人们看来开这样的自助餐好像不赚钱的吧,价格那么便宜,很多饭量大的人都会选择自助餐,一个人吃好几个人的分量,真的要将老板吃倒闭的节奏 。其实自助烧烤就算那么便宜,人家也是赚钱的,不然人们早就提价了 。
这背后有很多的套路能够让他们赚钱,你还不得不佩服 。我们听一位老板是怎么说的吧,这位老板就说现在的自助烧烤别看只需要30块钱一个人,但人家老板照样可以赚到钱 。你总以为你吃了很多不止30块钱了,其实餐厅真正的成本比你想象中要低 。就比如说菜品的成本上说吧,烧烤类的菜品都不会是什么新鲜的肉,反正加入了各种香料后,再不新鲜的菜品也会味道很不错了 。

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