1、尽量选择放牧原生的纯牛奶,不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉 。
2、酸奶机做前一定要用开水消毒包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子 。
【制作酸奶的注意事项】3、牛奶不要太凉如果很凉就要延长下发酵的时间 。
4、菌粉一定要冷冻保存 。
5、可以先倒入一半的牛奶 , 然后慢慢倒入菌粉,并且不停的搅拌,确保搅拌均匀后,在倒是剩下的牛奶,再次不停的搅拌 。6、做的期间不要打开盖子 发酵大概10个小时左右 。
7、发酵好后冷藏8个小时口感更好;
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