糯米面怎么和面，怎么做好吃？ _云知道

糯米面还在包成汤圆吃吗？今天跟大家分享一道用糯米搭配紫薯做出来的美食，这样做出来的美食比汤圆要好吃太多了，每一次做一大盘都不够吃的，这道美食就是糯米面紫薯卷。做出来之后颜色特别好看，光看着就特别让人有食欲，而且吃起来软糯香甜，营养美味，绝对是紫薯和糯米面最好吃的做法之一了，接下来就一块看一下是如何制作出来的吧。【糯米面紫薯卷】【制作食材】糯米面，白糖，食用油，紫薯【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是糯米面紫薯卷，吃起来软糯香甜，营养美味，一起来准备一下糯米面紫薯卷的制作食材吧，准备300克糯米面，这300克糯米面就够好几个人吃的了，因为不建议大家吃很多糯米，因为糯米是不好消化的。准备好糯米面之后再准备10克白糖，这样可以让做出来的美食吃起来更加香甜，接下来再准备10克食用油和1~2个小紫薯即可。食材都准备完了接下来咱们就可以开始各种食材的处理以及糯米面紫薯卷的烹饪了。

2、先把咱们准备好的300克糯米面放到一个大一点的碗中，接下来向糯米面中加入10克白糖，并将糯米面和白糖搅拌均匀。搅拌均匀之后倒入温水将其搅拌成絮状，面絮需要稍微大一点，搅拌好絮状之后再加入10克食用油，这时候咱们就可以开始下手了，将糯米面絮揉成面团。

3、面团揉好之后，先把它放在盘中，然后咱们再来处理一下紫薯。先将准备好的紫薯清洗干净，外皮上的泥土一定要全部洗去，完成之后用刀削去它的外皮，然后将其切成片。紫薯片稍微薄一点这样更容易蒸熟。

4、接下来将咱们揉好的糯米面团放到一个盘中，将其按压一下，按得稍扁一点，然后把紫薯片放到一个盘中，将紫薯片摆得稍微平整一点，薄一点。全部放好之后咱们将紫薯和糯米团全部放到蒸锅中，用大火蒸20分钟。

5、20分钟之后将糯米团和紫薯全部取出来，用叉子将蒸熟的紫薯压成泥，然后放到一旁备用，接下来咱们将蒸熟的糯米团放在碗上揉搓一下。揉搓好了之后用擀面杖擀薄，擀成一个长方形的大面片。

6、糯米团擀薄之后咱们在上面放上紫薯泥，接着用叉子按压得平整一点，按压好了之后将糯米大面片卷起来，要沿着长的一边卷，接着再给它切成小段，接下来将它摆到盘中即可食用了。这样做出来的糯米面紫薯卷看起来就非常好吃，吃起来软糯香甜，非常美味，你喜不喜欢这样的糯米面和紫薯的做法呢？【小贴士】1、糯米面不要准备太多。2、紫薯可以适当地多准备一点。3、白糖不要加太多，加10克就可以让它们吃起来特别香甜了，因为紫薯自带甜味。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！