如果走大众路线，面向的消费主体是工薪阶层，策略是菜品实惠，再加“人性”小活动 。比如，喝粥免费，啤酒买一送一，送凉菜……经过一段时间，会有一批回头客 。或者，改变策略，主推外卖 。饭店位置偏不要紧，因为在上海、广州等大城市，比较好的地段可谓寸土寸金，所以选址偏僻，店租成本要低很多，也算是优势 。只要改变策略，主推线上，借助美团、饿了么等平台 。
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