二他爸来回答!现在的餐饮业普遍抱怨,饭店生意不好干 。如果你的饭店位置好的话,生意却不行,那么你就要主动出击,先把广告做起来,宣传活动搞起来吧,让别人知道有一家这样的饭店的存在 。我认为饭店生意不好,是多方面原因造成的,饭店的位置非常重要,如果饭店的位置不行,这个店就很难做起来,我的餐馆就是位置不好,由于当时资金的问题,选择开在这种房租便宜的地方 。
【饭店中午生意差怎么办,餐厅中午生意差怎么办】餐饮店生意不好怎么办?
我也是开餐馆的,现在差不多晚上六点了,还没有客人来吃饭,趁这个时间和大家交流一下 。我认为饭店生意不好,是多方面原因造成的,饭店的位置非常重要,如果饭店的位置不行,这个店就很难做起来,我的餐馆就是位置不好,由于当时资金的问题,选择开在这种房租便宜的地方 。如果你的饭店位置好的话,生意却不行,那么你就要主动出击,先把广告做起来,宣传活动搞起来吧,让别人知道有一家这样的饭店的存在 。
宣传做到位以后,饭店就要把菜的口味做起来,保证菜品的新鲜,服务态度一定要好,客人来你饭店用餐之后,感觉可以的话,下次就会再来到你饭店用餐的 。现在的饭店竞争力非常大,适当的把利润降低一点,先让店里的人气做起来,人气做起来以后,饭店就好经营了不管什么时候都要保证菜品的新鲜,菜的口味,服务态度,而且消费不能太贵的,这样才能保住你饭店长期的生意好 。
当饭店生意不好时饭店该怎么做,饭店经营遇到瓶颈怎么办?
二他爸来回答!现在的餐饮业普遍抱怨,饭店生意不好干 。二他爸不这么认为!天津有句俗话,《死店活人开,买卖在人干》!《人喊人千声不语,货喊人不请自来》!在过一百年还会有干饭店红火的,还会有挣钱的 。好吧!咱就分析一下餐饮业的难处与改进的问题吧!以天津为例!天津的饭店如果是买卖不好一般加早点,大家都知道,早点也是对半利润的 。
也有正餐添加水饺,捞面,盖浇饭等等,大众快餐食品的 。如果是卖好了,全天的挑费就有了,然后正餐积极改进提升质量 。其实,这以上都是《套路》而已!最主要的是菜品的质量,卫生,服务,当然了口感味道是重中之重!另外,在营销手段上可采取灵活的方式 。比如说:吃早点赠中午精美炒饭一份,或吃正餐赠送特色馄饨一份!这样一来,附加值就来了!顾客喝一碗赠送的老味馄饨,得要买些主食吧!吃一份赠送的炒饭,得买份小菜吧!以此类推!总之!《买卖在人干,死店活人开》!开饭店的不怕大肚汉!小买卖别小气!买卖大了别《店大欺客》!一点拙见希望能帮到你!祝你成功!欧了! 。
开了个餐饮店,地理位置有点偏,中午生意还可以,晚上几乎没客人怎么办?
首先,要明确自身定位,是准备走小而精路线,还是走大众化路线 。如果是属于“酒香不怕巷子深”的类型,那么,大可不必为目前生意不好而发愁,只要宣传到位,生意一定会好起来 。顺便说一下宣传手段 。现在的宣传模式比较多,可以通过美团团购,微信推广,或者通过本地自媒体,只要有特色,人气完全可以搞起来 。举个例子,前几天,通过一个本地微信公众号,看到了三胖米线店,一家非常小的店,小到即使路过也不会注意,名字也非常普通,可是到了饭点座无虚席,可以说厨艺过硬就行 。
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