主料:面条350克,豆角400克,五花肉40克 。辅料:葱1根,油1汤匙 , 盐4克,蒜1瓣,料酒4ml , 蚝油2ml,老抽2ml,味精2g 。【正宗的豆角焖面怎么做】豆角焖面的做法:
豆角择好,掰成小段 。五花肉切好,肥少瘦多的那种 。面条准备好 , 葱姜蒜切小丁 。热锅,放油,加入五花肉翻炒至金黄 。放入葱姜蒜,加入料酒,放入蚝油 , 放入一点老抽 。放入豆角,翻炒豆角,加入少量的盐 。放入适量的清水,刚盖过豆角为宜 。盖盖大火闷10分钟 。放入面条,继续闷10分钟左右 。这时下面的汤汁收的差不多了 ,
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