合记烩面，是郑州非常历史的小吃 ， 是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原 。胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品 。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐 。新密市大隗镇五香牛肉，历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细 ， 制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点 。食时气息芳香、余味悠长，确有五香牛肉之美称 。油馍头，是河南地方汉族传统面食小吃 ， 类似煎饼又和煎饼不同 。道口烧鸡，是河南滑县道口镇义兴烧鸡店所制，是华北地区著名的特
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