蒸鱼汁备料：鱼600克，葱10克 ， 姜10克，红椒10克 ， 蒸鱼豉油2茶匙，醋1茶匙 ， 色拉油1茶匙，料酒2汤匙 。
【蒸鱼汁的做法】蒸鱼汁制作步骤为：
准备材料，将鱼清洗净 。锅中放2000毫升水并烧至沸腾 。鱼放在一个盘子中 ， 在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝 ， 和红椒丝蒸8分钟 。将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油，醋 ， 色拉油，料酒，并搅拌均匀 。鱼蒸好后 ， 淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可食用 。
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