现在外卖餐厅行业怎么样？
随着外卖兴起，以及不少先期从业者赚了第一桶金后，现在还有不少人想挤入这个行业，对其表示看好 。但我想说的是，外卖餐饮行业的发展已经过了风口期 。换句话说，这里面会有不少商家能活下去，但活得不会很好，解决温饱赚点小钱是OK的，但想赚大钱，几乎没有可能 。一方面，最直观的就是外卖平台的抽成 。大家有没有发现，近两年，饿了么等外卖平台的抽成越来越高 。
为什么他们敢这么做，就不怕商家跑了？究其原因，无论是专门做外卖的餐厅，还是外卖店经营的餐厅，大部分餐厅的命脉几乎都被外卖平台抓住了 。一位业内人士表示，餐饮的利润其实并没有大家想象的那么高 。如果这家餐厅20%的订单来自外卖平台等其他地方，那基本就是把自己的生命交给了别人 。没有这20%的订单，这家餐厅很可能不盈利，甚至亏损 。
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