怎样做包子馅儿

1、材料:猪肉250克 , 生抽8克,老抽4克,盐3克,料酒5克 , 白糖4克,蚝油5克,玉米淀粉2克,色拉油10克 , 清水15克,姜粉适量,香葱少许;
2、猪肉洗净,切成小块;
3、转而切成小丁,用刀剁成肉糜;
4、剁好的肉糜放入盆中,加入姜粉、盐、生抽、老抽、白砂糖及料酒搅拌均匀;
5、继续加入淀粉及蚝油拌匀;
6、倒入清水,顺时针搅拌均匀;
【怎样做包子馅儿】7、最后倒入色拉油及葱末 , 搅打至肉糜上劲 。

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