胡萝卜为何被称为“小人参”？
【经常吃红萝卜的好处与坏处 蒸红萝卜的好处与坏处】胡萝卜是老百姓最喜欢吃的蔬菜之一 ， 有红 ， 黄二种 ， 長不到一尺 ， 生熟皆可食 。胡萝卜 ， 俗称黄萝卜 ， 或丁香罗卜 。有野生的 ， 也有种植的 ， 野生的称作野胡萝卜 ， 种子药用叫"南鹤虱" ， 中药用于驱蛔虫 。野生的较小 ， 但味较甜 ， 性能差不多 。性味甘 ， 辛 ， 湿 ， 沒有毒 ， 含有丰富的维生素A ， 是人体非常需要而不可缺少的成份之一 。功能:有丰富的营养价值 ， 健胃助消化 ， 经常吃能防止缺维生素甲而引起疾病还能成为肾脏病的利尿剂 。
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