臭豆腐：长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的 。1958年，毛泽东到长沙视察时 ， 还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐 。口味虾：前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省 ， 至今长盛不衰 。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比 ， 深受口味颇重的长沙人喜爱 。剁椒鱼头：是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人 ， 撩人食欲 。糖油粑粑：湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便
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