长江米又叫糯米也叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一 。可以煮粥 。
【长江米是什么米能煮粥吗】逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米有收涩作用 ， 对尿频、自汗有较好的食疗效果 。糯米食品宜加热后食用 。
糯米不宜一次食用过多 。糯米性粘滞 ， 难于消化 ， 不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用 。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂
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