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蒸小米干饭养胃吗 怎样蒸小米干饭

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长期吃小米和大米一起蒸的饭 ， 会不会对胃不好呢？
【蒸小米干饭养胃吗 怎样蒸小米干饭】长期吃大米和小米一起蒸的饭 ， 也就是常说的二米饭 ， 不仅不会对胃不好 ， 反而是有益健康的 。我们常说的大米一般是指白米 ， 属于精加工的细粮 ， 小米属于粗杂粮 ， 粗细搭配有益健康 。由于小米通常没有经过过度精加工 ， 保留了更多的谷皮、糊粉层和胚芽 ， 膳食纤维、维生素和矿物质含量都要高一些 ， 相比精白米面营养价值更高 。精白米面口感细腻 ， 比较受“欢迎‘ ， 粗杂粮（包括小米）粗糙一些 ， 相对相对较差 ， 这样粗细搭配 ， 不仅获得了更多的营养 ， 口感也多可以接受 。
为何有人说面食养胃？到底是面食容易消化 ， 还是米饭容易消化？
我个人认为面食比米饭更容易消化 。这是因为面食是用面粉做成的 ， 面粉具有细、精 ， 主要成份是小麦淀粉 ， 经过发酵做成面食(馒头、饼子、包子等)后容易被人体消化吸收 ， 面条虽没经过发酵但比较柔软 ， 经水煮后配合缲子做成精细美食 ， 有温胃养胃的功效 ， 适合脾胃虚弱的人食用 。米饭成颗粒状 ， 较面食难消化 ， 但耐饥饿 ， 适合减肥的人食用 。
我是北方人 ， 认为面食主要有以下特点：1.热量高 ， 有健脾养胃的作用 。2.易消化 ， 减少胃酸分泌 。3.久病体弱的病人可多吃面条 ， 对恢复体力作用明显 。4.馒头片、馒头干 ， 调料干馒头能缓解胃病 ， 适合患胃病的朋友食用 。5.包子、饺子、菜合子等有馅面食适合幼儿和老人食用 ， 营养丰富 ， 有益健康 。当然 ， 面食还有好多特点 ， 只不过一时也想不全 ， 希望网友作以补充 。

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