麻辣烫都用什么牛肉粉,牛肉粉和麻辣烫哪个热量高

麻辣烫一直以来都是我的最爱,每次看到麻辣烫都要去吃,闻着就特别的香,尝上一口,麻辣鲜香,鲜香美味,好吃过瘾,百吃不腻,自己在家做麻辣烫,好吃卫生,只要掌握好技巧,做出来的麻辣烫比卖的都要好吃,下面就来分享一下麻辣烫里加入了什么调料?为什么闻着会这么香?一、麻辣烫里加入了什么调料?为什么闻着会这么香?喜欢吃麻辣烫的都知道,麻辣烫味道闻着就特别的香,很多人也会自己在家做麻辣烫,做出来没有买的香,那是没有掌握好技巧,麻辣烫闻着香,主要就是因为汤底和底料,特别是底料,是用多种调料制作而成,闻着当然香了,不过麻辣烫的配方也都不一样,主要是比例掌握好 。
麻辣烫里加入了什么调料?为什么闻着会这么香?

麻辣烫都用什么牛肉粉,牛肉粉和麻辣烫哪个热量高


麻辣烫麻辣鲜香,鲜香美味,好吃过瘾,深受大家的喜欢,相信很多人都喜欢吃麻辣烫,麻辣烫闻着香主要就是汤底和底料,特别是底料,是用多种多种香料制作而成,当然闻着香了,我也是很喜欢吃麻辣烫 。麻辣烫一直以来都是我的最爱,每次看到麻辣烫都要去吃,闻着就特别的香,尝上一口,麻辣鲜香,鲜香美味,好吃过瘾,百吃不腻,自己在家做麻辣烫,好吃还卫生,只要掌握好技巧,做出来的麻辣烫比卖的都要好吃,下面就来分享一下麻辣烫里加入了什么调料?为什么闻着会这么香?一、麻辣烫里加入了什么调料?为什么闻着会这么香?喜欢吃麻辣烫的都知道,麻辣烫味道闻着就特别的香,很多人也会自己在家做麻辣烫,但是做出来没有买的香,那是没有掌握好技巧,麻辣烫闻着香,主要就是因为汤底和底料,特别是底料,是用多种调料制作而成,闻着当然香了,不过麻辣烫的配方也都不一样,主要是比例掌握好 。
二、麻辣烫制作步骤1、准备食材:草果5克、良姜3克、陈皮3克、肉蔻2克、灵草1克、栀子1克、桂皮2克、千里香2克、朝天椒3克、甘草1克、小茴香3克、草果1克、香叶3克、白蔻2克、山奈3克、丁香1克、砂仁1克、香菜籽3克、八角1克、花椒5克、干辣椒5克、麻椒5克、葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒10克、菜籽油200克、50克牛油、25克猪油、豆瓣酱250克、冰糖50克、奶粉120克、鸡精20克、味精5克、盐30克、牛肉粉7克、冰糖15克、胡椒粉5克、花椒粉7克、底料150克、牛骨汤10斤2、把上面的香料混合在一起,放在料理机中打成粉,盛出20克香料粉放碗里,加入黄酒搅拌均匀,这样炒的时候不容易炒糊,花椒、麻椒、干辣椒放在一起,加入一点温水浸泡十分钟,葱姜蒜洗干净,葱切段,姜切片,蒜切片 。
3、锅里加入菜籽油,再加入牛油和猪油,熬制牛油、猪油融化,油温五成热把姜片葱蒜放进去,用小火炸制,把配料炸干炸出香味,炸成焦糖色捞出,加入豆瓣酱和冰糖,小火炒至冰糖融化,要不停地搅拌,防止糊底,4、再把浸泡好的麻椒、花椒、干辣椒放进去,翻炒均匀,全程都要小火,把里面的水分炒干,再把我们调好的香料粉倒进去,关火翻炒均匀,翻炒两分钟,把香料粉的香味炒出来就可以了,底料就做好了 。
【麻辣烫都用什么牛肉粉,牛肉粉和麻辣烫哪个热量高】5、锅里加入牛骨汤,加入奶粉、鸡精、味精、牛肉粉、盐、冰糖、胡椒粉、花椒粉,再加入熬制好的底料,煮开后煮二十分钟,准备自己喜欢的食材,煮制时间到后,把不好煮熟的食材放进去,容易煮熟的食材后放,麻辣烫就做好了 。总结:这下大家都知道麻辣烫里面加了什么调料,闻着会这么香了,主要就是汤底和底料要做好,特别是底料,按照我上面的方法来做底料,保准做出来的麻辣烫麻辣鲜香,鲜香美味,喜欢吃麻辣烫的可以试试 。

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