说起北京城里地道的小吃 ， 有几个地方是值得去吃的 。如果想品尝老字号的 ， 那就得到巷子里面去寻找 ， 下面介绍几家供大家参考 。护国寺小吃店：这是北京传统的小吃 ， 以清真小吃为主 ， 这里也是老北京人经常光顾的地方 。老北京特色小吃店 ， 品种"很全" ， 价格也"公道" 。
去哪里吃最有老北京味道的小吃？
说起北京城里地道的小吃 ， 有几个地方还是值得去吃的 。如果想品尝老字号的 ， 那就得到巷子里面去寻找 ， 下面介绍几家供大家参考 。护国寺小吃店：这是北京传统的小吃 ， 以清真小吃为主 ， 这里也是老北京人经常光顾的地方 。老北京特色小吃店 ， 品种"很全" ， 价格也"公道" 。豌豆黄"细腻" ， 面茶"香气扑鼻" ， 奶油炸糕"百吃不厌" ， 还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等 ， "好东西太多了" 。
虽说小店"没什么环境可言" ， 一到饭点人就"满满的" ， 但正是身处这样的地方 ， 看"许多老爷爷、老奶奶 ， 喝着豆汁 ， 吃着焦圈" ， 才明白原来"平淡也是一种幸福 。地址 ， 西城区地安门外大街180号 。隆福寺小吃街：隆福寺小吃店位于北京市东城区东四的小吃街 ， 是老北京最著名的老字号之一 。这里有各种京味小吃 ， 奶油炸糕、豌豆黄、面茶、驴打滚、羊杂汤、爆肚、炸糕、糖耳朵、糖火烧、豆面丸子、炒疙瘩、豆汁、糖卷果、八宝粥、豆腐脑 。
最正宗京味美食当然非白魁老号莫属 ， 除烧羊肉外 ， 酱羊肉、酱牛羊杂碎、酱鸡也颇具特色 。他们的拿手菜烧锅羊肉、香酥羊肉、扒羊肉条以及烧肚饭、灶条汤等 ， 在京城颇有名气 。此外 ， 隆福寺的丰年灌肠很值得品尝 ， 炸的焦脆的灌肠蘸着蒜汁那叫一个香 。后海九门小吃：年糕钱、奶酪魏、羊头马、爆肚冯、褡裢火烧 ， 户部街马记月盛斋、豆腐脑白、小肠陈、茶汤李、恩元居、俊王-德顺斋烧饼 ， 味道比较地道 。
想感受真正的北京小吃文化建议去一些老字号 ， 感受会比较真切 。姚记炒肝店 ， 鼓楼大街店 。这家姚记炒肝负有盛名 ， 奥巴马访华时还来此品尝过呢！炒肝欠汁厚厚的 ， 蒜香浓郁 ， 肠肥味美 ， 包子、卤煮味道都不错 。文宇奶酪店(南锣鼓巷店) ， 是南锣鼓巷上的"小小神店" ， 店里最招牌的是原味奶酪 ， 是北京传统奶酪 。全聚德烤鸭店 ， 来北京一定要吃全聚德烤鸭 ， 虽然价格贵一点 ， 确实是好吃 。
建议品尝极品烤鸭 。这里的菜品都和鸭有关 。极品烤鸭鸭皮入口即化 ， 色泽鲜亮 ， 肉质鲜嫩 。其他的菜品如鸭胗 ， 芥末鸭掌 ， 火燎鸭心 ， 盐水鸭肝等都特别的好吃 。地址：东城区前门大街30号(近前门步行街)北京的牛街是有名的清真小吃一条街 ， ,是一条历史相当悠久的民族文化街 。牛街小吃以牛羊肉料理和各式糕饼小吃为主 。这里的炸焦圈、麻花、豆馅火烧、螺丝转儿、墩饽饽、开口笑、蜂糕、年糕等小吃 ， 不只卓有特色 ， 其中更包含众多中国传统小吃的"工艺绝活" 。
爆肚冯："爆肚冯"的爆肚分羊肚、牛肚两种 ， 羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头九个部位；牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头 。另外还有"羊三样"、"羊四样" ， 是几个不同部位的组合拼盘 。很多南方人吃不惯这些 ， 嫌膻味儿太重 ， 可是北方人、北京人就好这口儿 。肚儿吃起来又脆又嫩又筋道 ， 越嚼越有味儿；尤其是牛肚仁 ， 水分多 ， 极嫩 ， 微脆 ， 我个人比较爱吃；还有蘑菇头 ， 要六七只羊才得这么一盘 ， 鲜美滑润；食信是羊的食管 ， 怎么嚼也嚼不烂 ， 最后只能整吞整咽 。
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