原料:盐、豆腐、菜叶、辣椒、香油、酒 。
制作方法如下:
1、首先将买来的豆腐晒片刻,然后准备好辣椒一盆,生香油一盆 , 酒一盆 , 还有晒好的菜叶;
2、豆腐放入高度酒中浸泡;
3、把沾过酒的豆腐放入生香油中;
4、然后用筷子夹起豆腐,放入辣椒面中,使其沾满辣椒面;
5、拿起晒后的菜叶,用菜叶包裹豆腐;
6、将包裹好的豆腐块一层一层的放入洗净的罐子里 , 一层豆腐撒一层盐;
【怎样腌制卤腐】7、罐口用薄膜塑料密封扎紧,放置阴凉处腌制
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