腌制鱼的过程，我们可以把烤鱼用的木炭炭火，给他打理好 。题主你好，谢谢邀请回答这个问题！说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等市面有的都可以 。用锡纸把鱼包裹起来，放在炭火上烤至30分钟 。
怎么做碳烤鱼好吃？
季风自制美食，共同探索，一起进步 。其实碳烤鱼的做法，并不十分繁琐 。只要大家平时在做菜的时候，多点耐心，多多感受做菜其中的乐趣，我相信，做出来的菜式不会太差 。好的，废话不多说，下面我们来说一说，碳烤鱼，我们如何才能做好 。针对于碳烤鱼，我个人还是比较喜欢吃草鱼，因为草鱼汁肥肉多 。当然这只是个人口味，有人喜欢吃清江鱼，有人喜欢吃鲫鱼，大家按照他个人的口味来就可以了 。
想做鱼，首先我们要准备一条鱼 。将准备好的鱼内脏去除干净，将洗净的鱼从中间劈成两半 。我们在把切成两半的鱼，给他撒些盐巴，抹点料酒去去腥味，再在鱼身上给它撒些胡椒粉，表面抹一层食用油，用薄膜纸给它包裹起来腌制15分钟到20分钟左右 。腌制鱼的过程，我们可以把烤鱼用的木炭炭火，给他打理好 。打理好之后，我们给他点燃炭火，炭火烧至全红之后，我们再架上我们的烧烤架 。
接着我们把腌制好的鱼用烧烤架给他夹住，夹在木炭上 。在烤制的过程中，我们均匀的给他撒些孜然粉和椒盐 。记住，我们每隔一分钟就要翻一次面，翻面的同时，要继续的，给他打些材料，不能耽误时间太长，不然鱼表面就会烤焦 。我们大致给它烤到鱼肉泛黄，呈金黄色时，说明我们这一道炭火烤鱼就完成了 。最后我们再拿上两瓶冰啤酒，配着炭火烤鱼，那将是人生一大快事 。
烤鱼怎么做最好吃？
【怎么用炭火做烤鱼好吃,烤鱼怎么做才好吃】准备的食材各位可以根据自己的喜好增减鱼我们选用的是草鱼其他的鱼也是可以的将鱼洗净，鱼背上切3刀能让鱼调味时入味倒入调味品( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐）腌制入味带上手套均匀的将调料抹匀腌制时间是30分钟-1小时腌制好后我们放在烤箱的烤盘上烤盘上铺上锡纸放入烤箱，烤15分钟温度调节到230度准备配菜将你爱吃的配菜切好备用锅中倒入油放入生姜、蒜、大葱炒香倒入准备的配菜放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜加入喜欢的菇翻炒比如金针菇、香菇加入豆瓣酱、辣椒如果不能吃辣，就可以不放辣椒翻炒后备用将烤好的鱼取出将炒好的配菜倒在鱼身上再放入烤箱中烤5-10分钟温度调到230度这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了！ 。
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