9.切成两半后斜刀切薄片，装盘 。
【什么是姿造？海鲜姿造的小技巧】自制蘸汁 生抽750克，美极鲜味汁500克，老抽250克，青芥辣65克，白糖、味精各50克，花椒油40克，花椒粉15克，木姜子油10克调匀，加入鲜小米辣碎200克，置于常温下浸泡4小时，然后倒入保鲜盒中，入保鲜冰箱冷藏，随用随取
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