4、主奶茶原料-果糖:果糖是一种吸湿性的食品 , 怕潮湿、怕热、又怕寒冻 。因此需要存放在室内相对湿度不超过70% , 周围的贮糖环境不能低于0℃ , 在0℃以下 , 糖会因受冻而结块 。夏季的贮糖环境不要高于35℃ , 温度过高糖会化了 。其次:贮存糖的旁边 , 不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品 。另外 , 还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害 。
把食糖装入瓷罐或玻璃皿中 , 将盖盖严放在阴凉、通风处 , 即可防止潮湿 , 但不可在日光下暴晒或靠近热的东西 。5、果粉:果粉需要存放在干燥阴暗处 。6、果汁/果酱/果露/果泥:果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多 , 都是含糖量比较高 , 所以存方方法也差不多 。需要将盖盖严放在阴凉、通风处 , 即可防止潮湿 , 但不可在日光下暴晒或靠近热的东西 。
7、水果茶:放于阴凉干燥处 , 开启后放干水箱中冷藏 , 避免阳光直射 。8、咖啡:咖啡对储存环境比较敏感 , 一般需放在阴凉 , 干燥处 , 开封的咖啡 , 需要密封不透明的罐子里 , 隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了 , 如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻 。不过解冻后就不能再次冷冻了 。9、罐头(糖纳豆):罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同 , 主要是糖纳豆含糖量很高 。
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