焦糖咖啡怎么调 焦糖摩卡咖啡的做法

很多网友想了解焦糖咖啡怎么调的相关知识,为了大家进一步的对焦糖摩卡咖啡的做法所有了解,就跟小编一起来看看吧!
焦糖 咖啡 怎么调Machiato在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上了印章,焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato,代表“甜蜜的印记”,焦糖的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓缩咖啡的苦味,即便是不喝,猛吸几口味道也陶醉了,接下来小编告诉你焦糖咖啡怎么调 。
焦糖玛奇朵首先是在黑咖啡的基础上的,所以先做黑咖啡 。
选择咖啡豆:好的咖啡豆颜色大小均匀一致表面有光泽,有香气无异味 。
将咖啡豆进行研磨,磨的越细萃取时间越长味儿越浓,相反越粗时间越短味儿越淡

焦糖咖啡怎么调 焦糖摩卡咖啡的做法


做黑咖啡:把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上,用96℃的水润湿咖啡粉,再把水分二到三次倒入,得黑咖啡
焦糖浆:糖用小火煮至焦糖色,煮时不可以搅拌,发黄就可以关火 。
注:水不要太多,先放糖,水不要把糖冲散 。
在咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀,牛奶加热到温热,用打泡机打出奶泡,捞出铺满在咖啡上,把一勺焦糖放入裱花袋,在奶泡上挤花纹就好了 。
咖啡冲泡方式
滴滤式
滴滤壶的构造很简单,只是一个圆锥型容器,容器的内缘必须铺上滤纸,再放入咖啡粉,以热水冲泡既可 。这种方法使热水与咖啡粉接触一次,便落入杯子里,所以只会萃取到发挥较高的物质,因此可以冲煮出气味芬芳,杂味最少的咖啡 。
美式电动咖啡壶
一般电动咖啡壶的内部容箱有两种,一种是漏斗式,一种是宽而扁的圆柱形 。一般的电动咖啡机,内部的喷射嘴只会向四周喷洒热水,而咖啡粉数量又太少,部分热水只能喷射到滤纸,而没有喷射到咖啡粉,所以大多都被冲泡成一杯稀释的咖啡 。
法式压滤壶
操作非常简单,用热水直接冲泡咖啡,并用铁网过滤,几乎把能萃取到的物质全部萃取出来,所以会形成一杯较浑浊的咖啡,但风味很原始,适合在办公室使用 。
虹吸壶
虹吸壶是利用一根水管用空气的压力将下半部分容器内的水移到上半部分容器中就变成一杯咖啡 。
摩卡壶
摩卡壶是由上壶,滤网,下壶所组成,滤网在上下壶之间 。冲泡时,水装在下壶,咖啡粉放在中间的网里,当下壶受热后,产生水蒸气,将热水冲上去 。穿过咖啡粉,然后进入上壶,形成咖啡 。
意大利浓缩咖啡机
Espresso是一种易用科技来冲煮的咖啡,一杯Espresso的标准,咖啡粉在7克左右,水温95度左右,水压在10个大气压左右,冲煮时间在22-28秒之间 。如果水温太低,会造成萃取不足,只能煮出一杯风味不足,味道偏酸的Espresso 。但水温过高,将造成咖啡过度的苦与涩 。而的醇味主要来自它的水压,而它的冲煮时间将决定这杯咖啡的特色,约在25秒左右,超时以后所流出的咖啡只会冲淡Espresso而已 。
喝咖啡要讲究时间点
上班路上07:00-09:00
轻松惬意——卡布奇诺 Cappuccino
一天中第一杯咖啡的最佳选择 。轻啜一口,如同裹着柔软的毛毯般,温暖、舒缓和沉静、它轻柔地唤醒你,让闲适自由伴你一天 。口感丰富的奶泡,温暖你的心情,让你长久品尝,一路上都心情欢畅 。
焦糖咖啡怎么调 焦糖摩卡咖啡的做法


紧张忙碌——浓缩咖啡 Espresso
一杯小小的浓缩咖啡却具有充足的能量振奋起你的精神 。它所蕴藏的层层味觉与丰盈口感能唤醒你的大脑 。让舌尖体会到的浓烈咖啡香激发出你体内愉悦、乐观、自信的情绪,充满活力的开始新的一天 。

推荐阅读