其实，在和牛奶后，也不宜进食其他酸性水果 。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中也不宜添加果汁等酸性饮料 。
苹果和牛奶可不可以一起吃
苹果和牛奶最好不要一起吃 。苹果当中富含维生素C、P，可以增加人体的抵抗能力，还可以增加毛细血管弹性，对高血压、动脉硬化的人是有益的 。
【苹果和牛奶可以一起吃吗】苹果当中含有的纤维素等可以促进肠道蠕动，可帮助我们清肠通便 。而牛奶中含有大量的蛋白质，如果吃苹果前后1小时内喝牛奶，牛奶中的蛋白质遇到果酸就会凝固，影响消化吸收 。
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