但这里有一些问题必须要考虑！！！！！①餐费是以什么周期为准结算，是否及时不拖欠，最好是以周为单位计算，或者提前支付一定周期的餐费，垫资或者长期拖欠的免谈 。②既然是承包工地食堂，所以不可避免的有设备磨损或者需要买新设备，这笔费用可能会在1-5万之间，所以这就涉及到一个工期的问题 。比如只有一年的工期，那如果想承包，可能好多设备就需要租赁或者买二手，假设租赁费或者二手购买费在3万元，那么总利润就会减少到13万左右 。
假如工期能有两年甚至以上，那么花几万买新设备也是划算的，所以工期长短因素很重要 。如果工期只有几个月，自己又没设备做饭，那就没有考虑承包的必要 。③兜底性的约定，像这种工地，尤其是晚上用餐人数很不稳定，出去喝酒聚会的可能不少，这就给控制饭食数量带来一定的难度 。所以兜底性约定的必须说好，我是按150人固定每人每天25元收费，不管到底实际吃没吃，这是一种双向控制 。
有个几百人的工地宿舍，附近没有早餐店，做个摊位卖早餐怎么样？
【早餐车加盟多少钱,工地上早餐多少钱】有个几百人的工地宿舍，附近没有早餐店，做个摊位卖早餐怎么样？1、首先要考察工地上有没食堂？食堂是包一日三餐还是只包午晚餐？只包午晚餐才可以做 。2、工地上的工人干的是体力活？早餐摊可先卖一些经济实惠又填肚的炒粉，炒饭，另搭配紫菜汤，现磨豆浆，白粥或八宝粥 。3、口味和品种，可在出摊时通过和顾客聊天慢慢改良现有品种和增加新的品种 。
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