虾按来源可分为淡水虾和海水虾 ， 它有很高的食疗营养价值 ， 可以进行蒸、炸烹饪 。
有些体质比较敏感的人群 ， 对虾的异种蛋白会产生过敏 。这类人吃虾会引起皮肤长疙瘩、瘙痒等过敏症状 ， 严重者甚至会损伤消化系统 。
【虾不能和什么一起吃】
虾不能和什么一起吃
此外 ， 虾与一些食物也是不能同食的 ， 比如杨桃、猕猴桃、凉性的食物 ， 以及和一些维生素c含量过高的水果都最好不要一起吃 。虾与葡萄、石榴、山楂、柿子这类维C含量高的水果同食会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃 ， 引起人体不适 。
另外 ， 凉性的食物也不宜与虾同食；虾本就是凉性的 ， 再吃其它寒凉的食物很有可能会导致身体不舒服 ， 甚至是拉肚子的现象 。
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