鱼香味纸包鱼秘制酱料制作而成，口味：酸辣甜咸鲜香，鱼香味浓郁，食后回味 。随着筷纸道等专业上游商户的成熟，纸包鱼快速在全国范围内得到推广，纸包鱼烤鱼炉等家用产品出现，让纸包鱼成了居家可做，想吃就能做好的美食，出现在人们的餐桌上 。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地，多数城市，已经逐步有了大量的纸包鱼烤鱼店，根据食客口味，推出了不同辣度的烤鱼 。
纸包鱼咋做的？
我曾经发布了一篇文章，有五种纸包鱼的做法，现在转发一下，请收藏！纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧 。番茄味-纸包鱼主料：清江鱼1500g辅料：番茄300g，土豆200g，柠檬10g，葱段20g调料：工匠计划飘香油120g，特制鲜香粉20g（厨师做的特质配料），番茄火锅料200g，水煮麻辣酱60g制作流程：第一步：腌制鱼腌制粉比例：盐4g，特制鲜香粉4g 。
【通吃猫纸包鱼烧烤怎么样,2种口味的秘制纸包鱼】腌制辅料：洋葱，香芹，姜片，大葱，蒜子，鱼腌制方法：将鱼清洗改刀后与辅料和特制鲜香粉涂抹均匀，抹上啤酒腌制5分钟 。第二步：辅料加工：番茄切丁，土豆切丁，柠檬切片，葱切段第三步：把腌制好的鱼入油锅中炸，炸制鱼皮酥肉嫩，装盘 。烘焙纸放在电烤炉里铺好，电烤锅刷色拉油一层，洋葱切条形撒在烘培纸上垫底，将炸好的鱼放在垫底的洋葱上，第四步：炒料土豆焯水至完全熟透，备用 。
热锅放油200g飘香红油120g，将番茄丁下200g炒制出味，然后加入番茄火锅料200g，水煮麻辣酱60g，然后加入400g高汤，小火熬制出味汤浓，约5分钟，然后放特制鲜香粉，食盐调味即可 。将调制好的浓汤均匀浇在鱼身上，再盖上烘培纸密封好第五步：将包好的鱼放入电烤炉中密封煮15分钟左右，打开烘培纸将鱼撒上番茄丁，土豆丁，柠檬片，葱段即可食用麻辣味-纸包鱼主料：清江鱼1500g辅料：老姜20g，蒜子30g，葱段20g，干辣椒段50g，花椒20g调料：工匠计划飘香油120g，特制鲜香粉20g，水煮麻辣酱100g制作流程：第一步：腌制鱼腌制粉比例：盐4g，特制鲜香粉4g 。
腌制辅料：洋葱，香芹，姜片，大葱，蒜子，鱼腌制方法：将鱼清洗改刀后与辅料和特制鲜香粉涂抹均匀，抹上啤酒腌制5分钟 。第二步：辅料加工：姜切片，蒜子切粒，葱切段，留少许葱花第三步：把腌制好的鱼入油锅中炸，炸制鱼皮酥肉嫩，装盘 。烘焙纸放在电烤炉里铺好，电烤锅刷色拉油一层，洋葱切条形撒在烘培纸上垫底，将炸好的鱼放在垫底的洋葱上，第四步：炒料热锅放油200g飘香红油120g，下老姜片，蒜子，葱头炒制出味，放入花椒辣椒炒香，然后加入水煮麻辣酱100g，然后加入400g高汤，小火熬制出味汤浓，约5分钟，然后放特制鲜香粉，食盐调味即可 。
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