大蒜是生活中做菜的必备调料 , 其蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用 。有的人喜欢直接生吃大蒜 , 但有的人也不习惯大蒜强烈辛辣的蒜臭味 。其实吃大蒜对人体健康是有一定好处的 。
![吃大蒜有什么好处](http://img.yunnanlong.com/220713/0321351X0-0.jpg)
吃大蒜有什么好处
1. 防癌
【吃大蒜有什么好处】大蒜有助于压制癌细胞生长 , 通过阻断亚硝胺合成的过程来达到预防的目的 。
2. 杀菌消炎
大蒜当中含有的大蒜素 , 对很多病毒都有效果 , 可以用来杀菌消炎 。大蒜内还含有硫酸丙烯这个辣素 , 它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一 。
![吃大蒜有什么好处](http://img.yunnanlong.com/220713/0321353647-1.jpg)
3. 预防心血管疾病
经常吃大蒜的人血管内壁的沉积较少 , 相比不喜欢吃大蒜的要少很多 。大蒜还可以降低血液粘稠度 , 对脑血栓中风等也可以达到预防效果 。
4. 增强免疫力
在大蒜当中含有脂溶性的挥发油 , 可以帮助增加巨噬细胞的吞噬性 , 因此吃大蒜可以增强人体免疫力 。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 , 长期食用可起到防病保健作用 。
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