主料：牛油120克，菜籽油150克，干辣椒70克 ， 冰糖几颗， 姜4片，葱3根 ， 蒜4瓣， 八角3个，花椒2把，桂皮1段，豆瓣酱60克，白酒1汤匙， 醪糟1汤匙，豆豉10粒 ， 砂仁4颗，丁香3颗，沙姜2片，高良姜1块， 香叶1片，白豆蔻2颗 ， 草果1 。
【怎么自己搭配火锅底料】1、材料大集合，用菜油或者牛油都行 。
2、所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味 ， 泡过香料的水可以等到起火锅的时候放进去 。
3、准备糍粑海椒干辣椒去籽，剪成小段 。
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