1、将少量油倒在锅底抹开 ， 油抹不匀会出现糊锅现象；
2、倒入水后没过米，让米充分浸入水中，用水将米浸泡20分钟以上；
【怎么蒸米饭锅底不发黄】3、在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；
4、用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的米饭，同时控制锅底发黄的现象 。
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