【怎么煮大米不沸锅】1、用小火,文火慢熬,就不会沸锅 。
2、煮沸后向锅内滴入几滴植物油可防止沸锅 。
3、使锅盖与锅之间留有缝隙则不会沸锅 。
补充内容：
煮大米时，之所以沸锅是因为热胀冷缩 ， 温度升高后体积增大 ， 水变成粥汤后粘性也增加 ， 大量的水蒸汽蒸发时液化变成泡沫 。这样就容易溢出来了，控制好温度或者气压即可防止沸锅 。
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