1、人造蛋蛋壳两端有穿孔痕迹 。
【怎么识别人造咸鸭蛋黄】2、在晃动时"人造蛋"会有响声，是因为水分从凝固剂中溢出的缘故 。
3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清会融到一起，是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致 。
4、做荷包蛋时 ， 蛋黄、蛋清在锅里会散黄 。
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