促进餐厅人气旺的方法:
1、举办美食节提高上座率:美食节的举办依照章法,要结合当地饮食口味、民族风情、消费能力以及时令等多方面因素举办美食节;
2、菜牌吸引新客户:推出新菜,是练好餐厅内功的第一门功课 , 推新菜的需求得更加急迫;
3、半份零卖菜聚人气:食客的消费观念较以往理性多了,个人消费增多 。针对这种情况,商家可推出半份零卖菜活动,在大堂摆设明档 , 鼓励食客购买半份菜 。这种做法满足了食客的消费心理;
【怎么使一个餐厅人气旺】4、开展免费品尝特色菜活动:店里规定轮流赠送本店的特色
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