醋泡萝卜
材料： 白萝卜一个、 姜两三片、 糖、醋比例二比一、适量再加两三勺水、盐适量 。
做法：
1、 白萝卜切条 。如果要当天吃 ， 就切丝 ， 否则萝卜条的粗细取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规 。
2、 把切好的萝卜条放在一个大盆里，撒上盐 ， 腌大约二十分钟，切的越细 ， 腌的时间越短，期间要翻动几次 。
3、腌完用手攥一把萝卜条 ， 像挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，把挤好的萝卜条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里 ， 塞紧 。
【怎么泡制醋萝卜】4、用一个小锅
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