奶茶可以说是我们生活中不可缺少的一种饮品 ， 在日常生活中有很多人都是特别喜欢喝奶茶的 ， 而且现在大街小巷都有各种各样的奶茶店 ， 不过现在因为疫情严重大家都很少出门 ， 如果想要喝奶茶的话我们自己在家也是可以做的 ， 接下来就跟四嫂一起来看一下详细的做法吧 。
珍珠奶茶怎么做？
QQ弹弹又软糯的珍珠配上奶味十足又带有淡淡的茶香的奶茶 ， 捧在手心 ， 吮吸着小管 ， 吸溜吸溜 ， 在渴的时候 ， 能喝上这么一杯珍珠奶茶 ， 既解渴 ， 又甜甜香香 ， 让人心情愉悦~珍珠奶茶 ， 是台湾最具代表性的饮料与小吃之一 ， 将粉圆(珍珠)加入奶茶之后 ， 就成为珍珠奶茶 ， 由于口感很好 ， 很受年轻人喜爱 。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成 。
珍珠在台湾也叫作“粉圆” ， 主要是由木薯粉制作 ， 后来有些商家加入焦糖 ， 改善口感 。奶茶是由奶和茶两部分组成 ， 奶最好选择鲜奶 ， 茶可以选择红茶或者绿茶 ， 还可以再加一下动物奶油来中和茶的涩味 ， 提高奶香味 。这里重点说一下这个茶 ， 一般来说 ， 绿茶的功效比红茶的好 ， 喝绿茶会比喝红茶更健康 ， 因为绿茶是不发酵的 ， 茶叶内富含绿色素 ， 有防癌 ， 养颜的功效 。
但是因为绿茶是凉性的 ， 有胃病的人要慎重引用 。而红茶具有醒神效用 ， 对需要提神和兴奋的人来说 ， 红茶是最好的选择 。对珍珠奶茶中的珍珠和茶 ， 有了了解 ， 我们看看如何在家自制一杯既健康又好喝的珍珠奶茶 。珍珠做法水和红糖 ， 5:1比例煮沸 ， 趁烫倒入与水等量的木薯粉中 ， 变倒边搅拌直至成团 ， 揪小面团 ， 搓成珍珠 ， 滚圆 ， 每搓一颗沾些木薯粉 ， 这样容易定型 。
【养乐多奶茶是怎么做的,自制养乐多奶茶】然后锅中加水 ， 要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸 ， 不然马上就融化成粉了 。水一直保持沸腾 ， 边煮边搅动 ， 15分钟左右关火 ， 可以盖上盖子在焖15分钟左右 ， 焖的越久弹性越好 。然后趁出 ， 放在冷水中备用~奶茶的做法绿茶和红茶的做法相比 ， 绿茶的泡法要注意 ， 泡茶的温度在88度左右为宜 ， 水温高了就会把茶汤泡出别的颜色 ， 口感苦涩 ， 香气沉闷 。
只要在泡法这里注意 ， 其他的做法和红茶的一样 。今天我们就以红茶为例 。红茶包放入锅中 ， 大火煮沸后 ， 煮五分钟 ， 关火 ， 盖上盖子在焖五分钟 。奶和茶的比例有两种4:1和3:1 ， 前者口感滑润 ， 奶味重一些 。后者茶味浓郁 。可以根据自己的喜欢选择~最后就是冲奶茶了 ， 先把奶倒入杯中 ， 再从高处倒入茶水 ， 这样会产生大量的奶泡 ， 喝起来才会滑润细腻 。
怎么做奶茶简单？
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