主料：牛骨头 。
配料：干姜，蒜，干辣椒，花椒，盐 ， 香菜，葱 。
步骤：1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净 ， 多打几次 。
2、准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个 ， 小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些 。
3、花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便 。
4、准备好后放入高压锅中加入适量的盐 。
【怎么炖牛骨头汤】5、将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟 。
6、打开后 ， 肉可以直接吃 。
7、碗里准备蒜末
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