【清水煮花菜要煮多久】清水煮花菜要煮三分钟左右 。花菜煮的时间不要太久 ， 煮太久会影响花菜的口感 。花菜含有大量的维生素等矿物质 ， 不管是炒花菜还是水煮花菜 ， 建议都不要让花菜在锅里待的时间太久 ， 以免破其中的营养物质 。部分人在做花菜时会将花菜茎部切掉 ， 其实花菜茎部的外皮含有丰富的营养物质 ， 可以食用 。
花菜 ， 别名花椰菜 ， 属十字花科芸薹属 ， 为甘蓝的变种 ， 原产于地中海沿岸 ， 中国各地皆有种植 。花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质 。质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 有清热解渴、利尿通便之功效 。花菜根系发达 ， 再生能力强 ， 适于育苗移栽 ， 0℃以下易受冻害 ， 25℃以上形成花球困难 。叶丛生长与抽薹开花要求温暖 ， 适温20-25℃ ， 花球形成要经过低温春化阶段 。花菜对光照条件要求不严格 ， 而对水分要求比较严格 ， 既不耐涝 ， 又不耐旱 。对土壤的适应性强 ， 但以有机质高 ， 土层深厚的砂壤土最好 ， 适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6 。耐盐性强 ， 在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长 。
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