1、香蕉之类的热带水果：一般不宜低温保鲜 ， 在温度低于12摄氏度情况下 ， 香蕉会加速变黑 。变黑成都过高时不仅影响口感 ， 还会影响香蕉营养成分 。
2、土豆：淀粉含量非常高 ， 在低温情况下会加速淀粉的分解 。淀粉分解后转变为糖类物质 ， 土豆的硬度和口感均会发生改变 。其次 ， 冰箱环境潮湿容易使土豆发芽 ， 土豆一旦发芽就会产生有毒物质龙葵素 。
3、西红柿：在低温环境下 ， 肉质会变得软烂 ， 表面出现裂痕并且出现褐色斑点 。并且低温环境下西红柿加速散发乙烯 ， 反倒会加速催化冰箱内的其他果蔬 。
冰箱储存的建议
1、存放食物不宜过满、过紧 ， 要留有空隙 ， 以利冷空气对流 ， 减轻机组负荷 ， 延长使用寿命 ， 节省电量 。
2、食物不可生熟混放在一起 ， 以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求 ， 合理利用箱内空间 。
3、不要把食物直接放在蒸发器表面上 ， 要放在器皿里 ， 以免冻结在蒸发器上 ， 不便取出 。
【冰箱不能放的三种食物】4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装 ， 在冷冻室储藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入箱内最下面 ， 以零上温度贮藏为宜 。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内 ， 以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上 ， 以4℃左右温度贮藏为最好 。
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