![荞麦是什么](http://img.yunnanlong.com/220719/1F9163291-0.jpg)
荞麦 , 蓼科荞麦属植物 。荞麦起源于中国 , 属于一年生草本 , 茎直立 , 上部分枝 , 具纵棱 , 无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起 , 叶三角形或卵状三角形 , 顶端渐尖 , 基部心形 , 两面沿叶脉具乳头状突起 。其喜凉爽湿润的气候 , 不耐高温、干旱、大风 , 畏霜冻 , 喜日照 , 需水较多 。
营养价值:【荞麦是什么】根据中国医学科学院卫生研究所对中国主要粮食的营养成分分析 , 荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑 。荞麦面粉含18种氨基酸 , 氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似 。脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑 。荞麦脂肪含9种脂肪酸 , 其中油酸和亚油酸含量最多 , 占脂肪酸总量的75% , 还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等 。此外 , 还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸 。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素:Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP , 其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的 。
推荐阅读
- 去除戈上的铜锈
- Make的过去分词是什么,make的过去分词是什么
- 介绍揶揄的正确读音是什么 揶揄怎么读如何解释
- 解读厂加一笔正确答案 厂加一笔是什么字
- 介绍华为hlk-al00多少钱 hlk-al00是什么手机
- 解读玛雅人有哪五大预言 玛雅人的五大预言分别是什么
- 三防面料介绍 三防布是什么材料
- 家里蟑螂从哪里来的
- 太阳的美好寓意是什么
- 苍蝇的天敌是谁