![优酪是什么](http://img.yunnanlong.com/220719/202F55515-0.jpg)
优酪是从鲜奶转化而来的食物,同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分,而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸,更易于铁质的吸收 。营养成分除了钙、磷、钾,还是维生素A、B、B2、B6、B12,叶酸及烟酸的理想来源 。若鲜奶的选择上使用脱脂奶为原料,因此不含脂肪,对限制动物脂肪摄取的人十分有益 。
【优酪是什么】酸奶的英文名称叫做Yogurt,中国港台地区则多以“优酪乳”或者“优格”作为酸奶的商品名称 。所以优酪乳就是酸奶,是近些年奶制品厂商,将四种乳酸菌(嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)加入较好品质原奶的高端酸奶的商品名称 。也就是说,国内市场上的优酪乳就是品质相对好一些的酸奶 。
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