材料：牛里脊300克，大蒜3到4瓣，腐竹1把 ， 葱段，料酒1勺，老抽半勺 ， 白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐 ， 香油，白芝，蚝油2勺；
做法：
1、牛里脊切薄片，在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可；
2、牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；
3、腐竹用水泡开，泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；
4、大蒜切片，葱切段 ， 大火将油稍至七成热后，把蒜片和葱段放入；
【粤菜腐竹烧牛肉的做法】5、出香味后，
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