云南腌烂萝卜的做法很多,以下是一种推荐:
【云南腌烂萝卜的做法】材料:白萝卜、盐、红糖、茴香、花椒、辣椒粉、味精 。
云南腌烂萝卜步骤如下:
1、将晾干后的萝卜条放在可以搅拌的容器内,不要沾染油;
2、将腌制后的鲜辣椒半斤加入搅拌容器内;
3、放入盐一勺,味精少许;
4、将萝卜条、辣椒粉、花椒、茴香、红糖进行搅拌 , 充分搅拌均匀后放入大口玻璃瓶中 , 在阴凉处保存2天,待萝卜生味去除后即可食用 。
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