巴旦木是桃仁 , 在中国 , 有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈 , 其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果 。
巴旦木是扁桃的内核 , 杏仁则是杏的内核 , 而扁桃和杏在植物学上来说 , 是两种不同的植物 , 国家推荐标准称“扁桃仁” 。
区别
巴旦木仁是扁桃仁 , 扁桃是蔷薇科桃属植物 , 而杏仁是杏树的种仁 , 杏树是蔷薇科杏属植物 , 因此两者树种不一样 。
【巴旦木是桃仁还是杏仁】一般来说扁桃种仁较大 , 而杏仁较小 , 如果带壳的话 , 扁桃种壳粗糙而凹凸不平 , 有很多蜂窝状小孔 , 而杏仁种壳光滑 , 从种仁形状来看 , 扁桃仁为长卵圆形 , 而杏仁偏三角形 , 较短 。
价值
巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值 , 素有“干果之王”、“西域珍品”之称 , 具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效 。此外 , 巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分 , 还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等多种矿物质元素 。
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