开家蒸美味营养快餐店怎么样,蒸美味早餐店怎么样

【开家蒸美味营养快餐店怎么样,蒸美味早餐店怎么样】那早餐店有没有未来呢?答案是肯定的 。事实上,在我看来,早餐店的顾客复购率远远大于便利店等其他业态,正是源于社区早餐店的客户都是左邻右舍为主,店主和他们之间长年累月下来建立了很强的信任纽带 。二是经营方式,社区早餐大致可以分为门店经营和早餐车经营两种 。
早餐前景怎么样?

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瞧不上早餐店?看看人家是如何赚得盆满钵满的?如果早餐店来做社区新零售的入口,会是一个什么样的场景?早餐店有哪些不一般的“生意经”?自从马云提出新零售概念以来,社区新零售风起云涌,基于社区人、货、场三要素,便利店、生鲜店纷纷试图进入新的领域,重构社区消费生态,从线下抢滩线上新零售端口 。两者不约而同都成了资本市场的香馍馍,看起来似乎成了未来社区新零售的不二选择 。
事实真是这样子的吗?直至今天,几家欢乐几家愁,在前进的道路上主要靠资方烧钱 。大家都试图重走类似打车软件等的互联网巨头发迹的老路――烧钱抢客户占地盘、做大流量,然后兼并大鱼吃小鱼 。这里面确实出现了像盒马鲜生、永辉超级物种依托强大后台资本的佼佼者,但说到底,还没有真正意义上的突围成功者,百团大战,各出奇招,产业界和投资界都在深思 。
我想最大的原因恐怕是,忽视了社区消费特有的反互联网特征,以及生鲜产业链条的复杂程度 。一般我们讲,一家即时生活消费服务类网店的服务半径,依托电商平台可以拓展到3公里左右范围,这确实极大有助于增加订单量 。不过相应的问题是,依靠单一品类消费产生的客户粘度也不高,客户点单有更大的随机性 。如果,基于社区消费服务这种强粘度属性的业务,我们是否还能遵循这样的经验,单一品类业务通过扩大服务半径来获得更多的订单量?我想答案或许不一定 。
那么,增加品类供应是不是一条行之有效的路呢?肯定是 。问题随之也来了,生鲜供应链的复杂性恐怕远远超过便利店售卖的标品,再加上生鲜特有的保鲜属性,其采购的难度可想而知,对便利店来说简直不可想象,水果店次之 。我们假定社区新零售的需求客观存在,那有没有一种可能,大家会错了意,入错了门?设想一下有没有其他入口的可能?如果早餐店来做社区新零售的入口,会是一个什么样的场景?那我们先来看看社区早餐的现状 。
从两个方面看,一是经营者本身 。早餐经营者绝大多数是外省外地的农民工,文化程度偏低,职业选择性差 。同时乡土意识浓厚,大量存在区域性家族抱团经营现象 。起早摸黑干活特别辛苦不说,还普遍存在上午工作下午玩乐的现象,长期积累身心俱疲 。二是经营方式,社区早餐大致可以分为门店经营和早餐车经营两种 。早餐车业态明显不符合生鲜经营的必要条件,这里我们不作考虑 。

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