1、蒸馒头时 ， 如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就已经发开 。
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15到20克 。面团揉软后，盖湿布4到6小时即可发起 。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜 。
【怎么才能蒸出不开花的馒头】3、冬天室内温度低 ， 发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖 ， 就可以缩短发面的时间 。
4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味 。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块 ， 上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量
推荐阅读
- 怎么把手机型号名称改一下
- 怎么把安卓手机音频发邮件
- 怎么才能成为游戏职业玩家
- 怎么把苹果平板电脑的照片删除呢
- 怎么把自己的照片p上耳钉软件
- 怎么把一个人当空气
- 怎么辨别糯米发霉了
- 怎么包馄饨最简单的方式
- 怎么测量电机是否坏了
- 怎么剥杉木皮