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生活中,人们常常会将沙姜与生姜混淆,虽然说沙姜与生姜同是姜,但是沙姜的功效与作用与生姜还是有差别的,并且在用法上,沙姜与生姜也是不同的 。今天我们就来解析沙姜的功效与作用,并看看沙姜与生姜有什么区别 。
![沙姜的功效与作用,沙姜的功效与作用图片](http://img.yunnanlong.com/220718/0122035a2-0.jpg)
沙姜的功效与作用沙姜又名山奈,是姜科植物沙姜的根茎部分,通常是作为调味料食用 。沙姜的功效与作用主要有:
1、行气止痛 。中医常说,通则不痛,痛则不通,这告诉我们当体内气流不畅时,人体就会感觉到疼痛 。而沙姜,恰恰就有理气的作用,使体内的气流畅通起来,从而起到止痛的作用 。
2、健脾和胃 。沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌,增进食欲,起到健脾和胃的作用 。故有食欲不振的人群可经常食用 。
3、促进消化 。沙姜对肠胃具有一定的刺激作用,能够加速肠胃的运动,缓解积食和消化不良的症状 。
4、治疗胃寒、心腹冷痛 。沙姜性质温和,有温中的作用,可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症 。
5、治疗牙痛 。将沙姜与麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,后清水漱口,坚持一段时间,可起到治疗牙痛的作用 。
沙姜与生姜一样吗沙姜与生姜虽然同是姜科植物,但是二者无论是用途还是功效都存在着一定的区别 。
沙姜
通常我们所说的沙姜,是姜科植物沙姜的根茎部分,在南方比较多见,多被用来做香料,如五香料,也可以用来调配卤汁 。
沙姜中含有植物挥发油,具有散寒祛湿的功效,还可开胃消食、行气止痛,适用于胃寒、腹部冷痛、食欲不振或者是消化不良的人群 。
生姜
而生姜想必大家都不陌生了,是植物姜的根茎部分,在全国各地都有分布 。生姜根据收获季节分为嫩姜和老姜,嫩姜既可做调味品,又可炒菜,还可用来做成姜糖;老姜主要就是用来调味了 。
生姜具有杀菌解毒、预防癌症和抗衰老的作用,还可健胃、止痛和促进消化 。生姜的提取液对真菌引起的炎症也有很好的治疗作用 。
沙姜与生姜的相同之处在于,不仅可以调味,也是一味很好的中药 。沙姜可治疗寒湿气所致的胃腹部冷痛等病症;而生姜可治疗真菌引起的一些炎症,还可一直癌细胞的活性、降低癌症的发生率 。
沙姜是什么东西沙姜喜欢温暖的地方,因此它多生长在我国南部地区,是一种姜科植物 。而通常我们所看到的和购买回来的沙姜,是这种植物的根茎部分,也是这种植物的可食用部分 。
在秋冬交替之际,取植物沙姜的根茎,洗净晒干便成了我们所看到的沙姜,独特的气味和辛辣的味道,赋予它多种功效,可行气、和胃、消食、止痛 。还可治疗多种病症,既是一种调味料,又是一种常见的中药材 。
沙姜在生活中多是作为调味料食用,可用于炒制菜肴、做火锅底料、做香料等,在人们的不断挖掘中,沙姜的食用方法也是多种多样 。
沙姜可做什么用沙姜与生姜一样,可以用来调味,在烹饪菜肴的时候,只需将沙姜清洗干净去皮即可下入锅中与菜肴一同炒制,增强菜肴的口感 。
沙姜还是制作各种香料不可缺少的一味材料,很多香料的组成成分中都会有沙姜,如沙姜粉、五香粉等 。
在制作火锅底料的时候,沙姜也是必不可少的,我们经常吃的重庆火锅,汤底就是用沙姜与其他各种香料配制而成,因此重庆火锅才能够如此鲜辣美味 。
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