【鲜花椒芽怎么保存】
将新鲜的花椒芽择洗干净 ， 多次清洗干净后沥干水分备用 ， 将浸泡的花椒芽放入开水中焯2分钟 ， 然后多次过滤冷水降温 ， 将降温后的花椒芽放入保鲜袋 ， 放置在冰箱冷冻保存即可 。花椒芽的食用方法有很多种类 ， 比如热炒、凉拌、油炸、涮锅等 ， 麻香宜人、开胃爽口 。
花椒芽花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶 ， 油亮鲜绿 ， 麻香味美 ， 是芽苗菜中的珍品 。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅 ， 麻香宜人 ， 开胃爽口 ， 具有独特风味和丰富营养 。旧时曾被列为宫廷贡品 ， 供宫廷贵族享用 。它含有多种维生素 ， 而且它还带有一种独特的麻香味 ， 既解毒又活血 。过去春天树木发芽时才能吃到 ， 现在由于花椒芽风味独特 ， 花椒树又无污染 ， 不爱生虫 ， 枝叶干净 ， 管理方便 ， 风险小 ， 经济效益高等特点 ， 它已发展到大棚养殖 ， 成了一种受人欢迎的新味蔬菜 。
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