立夏一过就要开始农忙 ， 因此一定要在立夏这天吃点好的 ， 以求整个夏天精神好 ， 有力气劳作 。旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成五色饭 ， 有五谷丰登的意思 。立夏节气一到 ， 意味着夏天即将开始 ， 此时的温度明显升高 ， 炎暑降临 ， 同时农作物也静茹旺盛生长 ， 因此夏天是一个生长的季节 。
立夏：
【立夏饭的由来】立夏是二十四节气中的第七个节气 ， 也是夏季的第一个节气 。立夏预示着季节的转换 ， 表示盛夏时节的正式开始 ， 太阳到达黄经45度时为立夏 ， 时间一般在每年公历的5月5日或6日 。立夏以后 ， 中国江南地区气温回升快 ， 降雨量和降雨的天数都会明显增多 。立夏有三候 ， 一候蝼蝈鸣 ， 二候蚯蚓出 ， 三候王瓜生 。主要习俗有迎夏仪式、尝新活动、斗蛋游戏、立夏“秤人”等 。
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